クリスマスイヴは包丁研ぎ!!!
今年から、クリスマス用の新巻鮭をさばくのが私の仕事になり、まずは道具から!という事で、サビサビの出刃包丁研ぎ!!
刃物研ぎは、大工の職業訓練校時代~大工時代とずーっとやってきましたが、その間砥石は常に同じメーカー。
砥石と言ったらそのメーカーの物しかないんだろうな!と、特に他の物を探そうとも思いませんでしたが、最近よく見る動画の中でやたらと薦められていた砥石があったので、試しに購入!!
シャプトン・刃の黒幕!!
説明書に「すぐに研げる」みたいな事が書いてありましたが、確かにすぐ研げる!!!
これなら鑿や鉋の研ぎも時間が短縮され、手が疲れて丸っ刃になる前にいいカンジで研げるかも!!
シャプトン・刃の黒幕、こんなカンジです!
またお願いします!さようなら!
(刃じゃないところのサビ落としは次週!)